زیستارا، برند تجاری تعاونی زنجیره شترمرغ مادر اترک، با یک آرمان بزرگ متولد شد: تبدیل صنعت شترمرغ ایران به یک زنجیره ی یکپارچه، دانش بنیان و صادرات محور. اما پیش از آنکه زیستارا به عنوان یک برند مطرح شود، داستانی از دل یک مزرعه ی کوچک در منطقهی گوارشک در سال ۱۳۹۲ آغاز شد؛ جایی که یک خانواده با عشق به این صنعت، گام در مسیری پرنشیب و فراز نهادند و با تکیه بر پشتکار و تجربه، به یکی از پیشگامان این حوزه تبدیل شدند.
سالها فعالیت در خط مقدم تولید، ما را با واقعیتهای این صنعت آشنا کرد: زنجیره ی ناقص تولید، نبود کشتارگاه صنعتی، افت کیفیت، سرکوب قیمت و از همه مهمتر، ضعف فاحش در صادرات که باعث میشد تنها ۳۰ درصد از ظرفیت واقعی این صنعت به کار گرفته شود. ما دریافتیم که برای عبور از این موانع، تنها تولید کافی نیست؛ بلکه نیاز به دانش، آموزش و یکپارچگی داریم.